Pruneddu, il torrone sardo di Tonara (Nu)

Il torronificio Pruneddu è il più antico torronificio Sardo


Dal 1963 produciamo il torrone sardo con un'antica ricetta e tecniche di lavorazione tradizionali: sono questi i nostri segreti. Non ci sono trucchi.

Il torrone sardo Pruneddu non è come gli altri: è fatto solo con ingredienti naturali, tanta frutta secca, albume d'uovo (1%) e miele sardo (dichiarato nella confezione) . Nei nostri ingredienti non compaiono zuccheri aggiunti (sciroppo di glucosio o saccarosio, comunemente chiamato zucchero) ottenuti con tecniche industriali e trattamenti chimici e utilizzati dalla maggior parte dei produttori di torrone italiani . - Leggi >>> - ).

In alcuni casi il torrone può avere una leggera percezione di gommosità, questa è dovuta al rapporto fruttosio/glucosio e polline che varia nei diversi tipi di miele. Per inibire questa caratteristica vi consigliamo di mettere il torrone in freezer e gustarlo freddo.

Lavoriamo in Sardegna a Tonara, la capitale del torrone sardo, fra i monti della Barbagia, a 1000 metri di altitudine.

Il nostro torrone è in commercio con i marchi Pruneddu, Barbagia e Arasulè. Su ogni scatola trovi scritta la nostra idea di serietà:

• scadenza: breve, perché siamo seri e ci teniamo ai nostri clienti ;
• miele: usiamo solo quello sardo e lo dichiariamo;
• frutta secca: tanta, minimo il 50/55% di mandorle o nocciole (40% per quello alle noci).